mercoledì 29 maggio 2013

La prima giornata di 'Comunicare Montebelluna e il Montello'

Lo stage di informazione dell'Associazione l'Altratavola , come anteprima del VI Festival Europeo del Gusto, inizia nel Municipio di Montebelluna, con l'intervista al Sindaco, Marzio Favero.
Il programma dello stage (Comunicare Montebelluna e il Montello), gode,infatti, del Patrocinio del
Comune di Montebelluna.
Poi le visite 'gustose', per conoscere alcuni dei protagonisti della filiera agroalimentare locale.
I giornalisti e i comunicatori dell'Associazione incontreranno la Macelleria Binotto, che racconterà la storia di una famiglia impegnata da sempre nella ricerca e valorizzazione delle carni nostrane d' eccellenza ; l'Offelleria Bernardi ( una istituzione ! Basti pensare che Gino Veronelli, in tenmpi non sospetti, ne parlava nella sua guida alle 'cose' golose!) ; la Pizzeria la Terrazza ( dal 1964 : la storia della pizza a Montebelluna e dintorni) ;
la degustazione al Caffè Teatro ( con i vini di Nerino Costa  e  Vigne del Roccol dell'azienda Mazzucato di Chiarano, i salumi equini della macelleria dei F.lli Signor ) ; il Caffè Cavour (altro presidio 'storico') e poi un salto a Biadene a La Bottega dei Sapori , per concludere un primo viaggio nel gusto.
L'appuntamento continua domani, venerdì 31 maggio,
Altro giorno, altri racconti.

Montello e Piave: L'ACQUA


Le Associazioni fanno rete per informare e riflettere sul tema dell'acqua tra salvaguardia e valorizzazione del territorio.
Ecomuseo del Montello, Gruppo Bosco Montello, Fioi del Montel, in collaborazione con WWF e Touring Club Italiano-Treviso, presentano l'appuntamento di venerdì 29 giugno 2012, ore 21, presso il Salone Opere Parrocchiali di Santa Maria della Vittoria, Volpago del Montello; di seguito il programma completo:
Introduce e modera: PIO GROLLO
Interventi di: 
MARTA MODESTO - Geografa
"ACQUA e Montello - Una risorsa inATTESA"
TONO DE VIVO - Gruppo Grotte Treviso
“Andar per grotte, nel Montello, lungo le vie dell’acqua”
MICHELE CESCO - Gruppo Bosco Montello
“Peschiera veneziana e laghetto Benzoi: due sorgive, due storie, due micromondi naturali da valorizzare, ammirare e salvaguardare"
A seguire, dibattito e testimonianze

 

martedì 28 maggio 2013

L'anteprima del Festival Europeo del Gusto a Montebelluna e nel Montello

L'Associazione Internazionale Azione Borghi Europei del Gusto e l'Associazione l'Altratavola organizzano a fine maggio e giugno la sesta edizione del Festival Europeo del Gusto, a Montebelluna ed Alano di Piave, con il Patrocinio delle Civiche Amministrazioni.

Giovedì 30 e venerdì 31 maggio si terrà l'anteprima del Festival a Montebelluna e nel Montello sul tema :
" Comunicare Montebelluna e il Montello", con la partecipazione della trasmissione multimediale L'Italia del Gusto .
Dopo l'intervista al Sindaco di Montebelluna, Marzio Favero, i giornalisti e i comunicatori 'visiteranno' le aziende del settore agroalimentare, realizzando uno stage d'informazione che coinvolgerà oltre trenta imprenditori.

sabato 25 maggio 2013

Il Festival Europeo del Gusto a Montebelluna e nel Montello



L'Associazione Internazionale Azione Borghi Europei del Gusto e l'Associazione l'Altratavola organizzano a fine maggio e giugno la sesta edizione del Festival Europeo del Gusto, a Montebelluna ed Alano di Piave, con il Patrocinio delle Civiche Amministrazioni.
Parteciperanno all'iniziativa rappresentanti di Istituzioni, Associazioni e Aziende, Giornalisti e Comunicatori di oltre dieci paesi europei e dieci regioni italiane, con conferenze stampa ed interviste in diretta, degustazioni commentate, il laboratorio di Comunicazione, l'intervento della trasmissione multimediale L'Italia del Gusto e, infine, gli incontri a Convivio.
Un Festival dedicato ai borghi d’Italia e d’Europa, che hanno tanto da raccontare e da vivere, a tavola e non solo.

Il Festival prende l'avvio con un anteprima di informazione a Montebelluna e nel Montello, nelle giornate di giovedì 30 e venerdì 31 maggio e sabato 1° giugno, con l'intervento della trasmissione multimediale L'Italia del Gusto (Sky,Cafètv24 eweb), che realizzerà ben due puntate, coinvolgendo
oltre cinquanta fra aziende e rappresentanti di associazioni e istituzioni locali.
Media partner dell'iniziativa sono Radio Asolo, il portale di informazione Montello.eu e il network online Blog Azzurro. L'iniziativa si sviluppa in collaborazione con l'Ufficio dei Family Banker di Banca Mediolanum di Bassano del Grappa (via Bortolo Sacchi n.3).


domenica 5 maggio 2013

VENEGAZZU' E DINTORNI...


Venegazzù è un paesino ai piedi del Montello, collina morenica formatasi dal ritiro dei ghiacci, che contribuì enormemente a rendere grande Venezia. La Serenissima qui infatti si approvigionò dei pregiati roveri che vi crescevano per costruire la sua maestosa flotta, nonchè delle ottime produzioni silvicole, vinicole e agricole in generale. Fu teatro anche degli eventi tragici ed eroici della prima guerra mondiale (sono decine infatti i monumenti eretti a ricordo di quei giorni tristi).
Cittadina, famosa non solo per la favolosa produzione di vino ma anche per alcune costruzioni di alto valore storico-artistico che vi troviamo (Villa Spineda Gasparini-Loredan ora Benetton, la Chiesa Parrocchiale di S. Andrea del XVIII secolo, Casa dal Zotto del XV secolo e il Monumento ai Caduti). Vicina ai più importanti centri commerciali della zona è circondata purè da città e paesi ricchi di storia: Treviso (centro storico e Parco Naturale del Sile), Castelfranco, Possagno (casa del Canova, Tempio e Pinacoteca), Asolo, Bassano del Grappa, Marostica (piazza degli scacchi), Montebelluna (Centro Mondiale della Calzatura Sportiva troviamo infatti il Museo dello Scarpone e a settembre il Palio che si snoda tra le vie del "Mercato Vecchio"), Conegliano e Vittorio Veneto. Come pure a "portata di mano" sono le Dolomiti e tutta la zona est-alpina e così pure Venezia e gli altri capoluoghi di provincia del Veneto.
Da segnalare sono senz'altro gli itinerari delle Ville Venete e Palladiane e gli itinerari storico-paesaggistici e naturali (bosco del Montello e fiume Piave “Guerra ’15-‘18”).

L'Agriturismo da Osellame a Venegazzù


AGRITURISMO DA "OSELLAME"
Via Levada, 38 Venegazzù 31040
Treviso
Telefono 0423/871047
Cel. 338/3920468
· · ·

Azienda che punta alla genuina qualità dei prodotti,
è situata nell'area di produzione del famoso vino Rosso di Venegazzù.
Raggiungibile dalla statale 348 Feltrina o dalla statale 248 Schiavonesca-Marosticana,
è a circa 5 km dal centro di Montebelluna.
L'azienda vi ospita il sabato sera, la domenica e i festivi.
Altri giorni solo su prenotazione.


Piatti tipici:
  • affettati misti;
  • tagliatelle e gnocchi al sugo d'anatra o d'oca, pasta e fagioli, minestra di patate, crespelle secondo stagione, zuppa ai porcini, crema di carote, parmiggiana di melanzane o zucchine, risotto ai funghi o alle erbe;
  • secondi
    • di coniglio (arrosto, rotolo, alle noci, al radicchio, alla cacciatora)
    • di puledro (tagliata, bistecche, spezzatino)
    • di vitello (scaloppine, guanciale, arrosto, spezzatino, rosbeef)
    • di maiale (stinchi al forno, costicine al forno, fegato alla veneziana, porchetta)
    • d'anatra (in umido, petti al vino rosso)
    • oca al forno
    • arrosto di faraona
    • formaggio in pastella
    • capretto al forno;
  • dolci caserecci;
  • grappe aromatizzate;
  • su ordinazione e con n° minimo di persone Spiedo e "Sopa Coada";


Vendita prodotti: coniglio, pollo, anatra e oca ruspanti; sopressa, salame e cotechino;
(secondo la disponibilità)

Un salto al Mercatino Stagionale di Bavaria di Nervesa della Battaglia

La redazione della trasmissione multimediale L'Italia del Gusto ha fatto un salto al Mercatino Stagionale 'Il
Montello e i suoi frutti', organizzato dal Gruppo Alpini Bavaria e 'Montello' a Bavaria di Nervesa della
Battaglia.
Marco Grazian ha fatto degustare un ottimo prosecco della propria azienda agricola (Il Roccolo, viane  U. Sacco n. 5 , Bavaria ), sottolineandone la personalità e le diffrenze con i 'cugini' di Valdobbiadene.
"Questo elegante Prosecco, prodotto nella piccola zona collinare racchiusa tra il monte Grappa e il Piave – già patria della variegata DOC Montello e Colli Asolani -, si distingue fin dalla mescita per la spuma fine e persistente e il brillante colore giallo paglierino.I profondi terreni argillosi del Montello e dei Colli Asolani, da cui traggono nobile nutrimento le uve atte alla produzione di questo vino, conferiscono all'Asolo Prosecco Superiore DOCG una struttura e un corpo capaci di accompagnare il pasto ad ogni portata, con i caratteristici profumi fruttati ed una sorprendente lunghezza gustativa."

I comunicatori hanno poi invitato l'azienda agricola Benedetti ( radicchio verdolino,rosa del Montello,fagiolo borlotto,patate del Montello, asparagi bianchi verdi e violetti, sott'olio, pesti e sughi , Bidasio di Nervesa della Battaglia), l'agriturismo Osellame (con fattoria didattica a Volpago del Montello)  e l'azienda agricola Casa Loffia di Mattia Marini (Caonada di Montebelluna), a partecipare allo stage di informazione di fine maggio che la trasmissione televisiva terrà a Montebelluna e nel Montello.

sabato 4 maggio 2013

Gustratrevignano alla Trattoria Enoteca Schiavon sabato 11 maggio


Asparagi per Gustatrevignano 2013

Sabato 11 Maggio "Sapori Saperi"

con i succulenti asparagi dell'Azienda "L'Orto del Castello"
abbinati ai vini di "Sartor Emilio"

ecco il menù del nostro appuntamento:
ANTIPASTI
Insalata di Asparagi bianchi, Mandorle e Caciotta arrostita
Sformato con Ricotta di Pecora e Asparagi verdi
Magatello affumicato con Asparagi bianchi marinati
Saor di Cipollotto con Asparagine e Uova di Quaglia
PRIMI PIATTI
Risotto con L’Orto del Castello
Cacio e Pepe con Verdolini
SECONDI e CONTORNI
Straccetti di Coniglio ai Profumi dell’orto
con Asparagi bolliti e paté d’Uova al Balsamico
Pastin affumicato
con Asparagi arrostiti e Polenta agli Asparagi
DESSERT
Sorbetto di More e Lamponi con Asparagi bianchi al Limone
Asparagi vanigliati con Coulis di Fragole al Maraschino

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IMPORTANTE!
si accettano solo prenotazioni telefoniche: 0423 819812
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QUANDO: Sabato 11 Maggio, ore 20
QUANTO: € 33 a persona
DOVE: 
Trattoria Enoteca Schiavon
via Contrada 12
31040 Falzè di Trevignano (TV)
Turno di Chiusura: Mercoledì sera e tutto il Giovedì
tel e fax 0423 819812
trattoriaenotecaschiavon@alice.it
pagina Facebook
profilo Facebook
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GUSTATREVIGNANO 2013

 


Sapori & Sapere a Trevignano - giovedì 11 aprile 2013 ore 21:00  
 
GustaTrevignano 2013, giunto alla quarta edizione, si sta affermando come uno degli eventi enogatronomici in provincia di Treviso più interessanti.
La rassegna enogatronomica di Trevignano è frutto della sinegie tra la Pro Loco di Trevignano con il patrocinio del Comune di Trevignano, la Provincia di Treviso e le Associazioni di categoria, nell'ambito delle iniziative volte alla valorizzazione del territorio delle produzioni tipiche agroalimentari di qualità del comune di Trevignano.
 
A GustaTrevignano 2013 sono invitati a partecipare i ristoratori e le aziende agricole del comune di Trevignano. gustatrevignano 2013
 
L'evento enogastronomico di Trevignano intende promuovere e sostenere la ristorazione d'eccellenza del territorio attraverso la conoscenza dei prodotti tipici locali, valorizzare la cultura gastronomica e promuovere gli scambi e la collaborazione tra ristoratori e i piccoli produttori locali, incentivando così l'utilizzo delle materie prime provenienti direttamente dal territorio stesso.
 
GustaTrevignano 2013 avrà corso nel periodo che intercorre da maggio 2013 al dicembre 2013 fornendo così la possibilità di assaporare tutti i prodotti tipici disponibili nelle varie stagionalità.
 
Durante le serate proposte dai ristoratori in concerto con gli allevatori / agricoltori, la serata sarà accompagnata da una cantina con l’appoggio dell’Associazione Italiana Sommelier, che attraverso i suoi vini completerà i sapori espressi dai piatti.
 
Con l’avvento di questa 4° edizione, GustaTrevignano 2013 si appresta a diventare un punto di riferimento per gli eventi enogastronomici non solo del comune ma di tutto il comprensorio locale grazie ad un sapiente connubio fra arte culinaria, qualità, tradizione e cura della location.
 
 
 

PROGRAMMA DI GUSTATREVIGNANO 2013

Il programma di GustaTrevignano 2013, edizione intitolata Sapori&Sapere a Trevignano, è arricchito da delle novità: in ogni serata ci sarà uno ospite speciale che illustrerà i processi di coltivazione, allevamento e lavorazione del prodotto principe della cena per la gioia dei curiosi.
 
Saranno inoltre programmati due piacevoli incontri pomeridiani direttamente c/o una azienda agricola ed un ristorante per tutti coloro che vorranno vedere e toccare con mano il vero ciclo di produzione di quanto assaggiato durante la cena precedente.
 
 

INAUGURAZIONE DI GUSTATREVIGNANO 2013

L’inaugurazione di GustaTrevignano 2013 avverrà giovedì 11 aprile 2013 alle ore 21:00, presso il Teatro Comunale di Falzé di Trevignano, sito in via Puccini 3.
 
La responsabile del progetto e moderatore della serata, Elisa Pizzolato, coordinerà gli interventi dei presidenti delle associazioni di categoria sostenitrici dell’evento:
- Ascom / Confcommercio: Roberto De Lorenzi
- Coltivatori Diretti: Antonio Basso
- CIA: Carlo De Noni
- Confagricoltura Montebelluna: Renato Bastasin
- AIC nazionale: Doriano Annibale
- Unicarve: Giuliano Marchesin
 
Interverranno inoltre il presidente della Pro Loco di Trevignano, Gino Frassetto; l’assessore alle attività produttive della Provincia di Treviso, Michele Noal ed il sindaco del comune di Trevignano Sig. Ruggero Feltrin.
Al termine ricco buffet con piatti tipici preparati dai nostri amici ristoratori.
 
 

INFORMAZIONI SUL GUSTATREVIGNANO 2013

Per informazioni su GustaTrevignano 2013, stesura articoli e materiale grafico contattare il Sig. Andrea Zamprogno, cel 324/0578885 - www.prolocotrevignano.it
 
 
 
 
 

Mercatino stagionale - il Montello e i suoi frutti

Mercatino stagionale - il Montello e i suoi frutti

Cena erbette Montello
Domenica 5 Maggio 2013 dalle ore 9.00 a Bavaria di Nervesa della Battaglia (TV)
È primavera………..forse……….
Con la nuova stagione riprendono le produzioni delle nostre aziende. Dopo il successo delle passate edizioni (autunnale e invernale), ritorna il “Mercatino stagionale dei prodotti del Montello” con la presentazione dei prodotti tipici locali sia freschi che conservati oltre ai lavori eseguiti magistralmente dai nostri piccoli artigiani. Non mancheranno: vini, liquori, salumi,miele,succhi bio, verdura, frutta, lavanda, coniglio km.0, birra e un angolo dedicato alla storia del nostro colle e naturalmente gli Alpini di Bavaria.
La novità di questa edizione, complice la bella stagione sarà l’animazione pomeridiana in particolare per i piccoli e per i nostri amici a 4 zampe che saranno i benvenuti.
Un ottima occasione per conoscere le aziende e i prodotti del nostro territorio.
da www.montello.eu

Le Gemme del Montello 2013 – Nervesa



Il Comitato Santa Croce Del Montello presenta: Le Gemme del Montello
Le Gemme del Montello 2013; Mostra del vino Dal 20 aprile al 5 maggio 2013 – Nervesa Della Battaglia (TV)
Programma
Sabato 20 aprile inaugurazione mostra ore 20.00
Domenica 21 aprile apertura dalle ore 16.00 – Griglia aperta per cena
Martedì 23 aprile ore 20.00
Serata di degustazione “alla scoperta del verdicchio
Relatori: enol. Marzio Pol
Solo su prenotazione – serata a numero chiuso
mail: comitatos.croce@gmail.com tel. 348.9530448
Giovedì 25 aprile apertura mostra dalle ore 16.00 – Griglia aperta per cena
Sabato 27 aprile apertura mostra ore 19.00
Serata a tema: costate e vino rosso
Solo su prenotazione
mail: comitatos.croce@gmail.com tel. 348.9530448
Venerdì 26 aprile apertura dalle ore 21.00
Domenica 28 aprile apertura dalle ore 16.00
Griglia aperta per cena
Martedì 30 aprile apertura mostra dalle ore 21.00
Venerdì 3 maggio apertura mostra dalle ore 21.00
Sabato 4 maggio
apertura mostra ore 19.00
Serata a tema: costate e vino rosso
Solo su prenotazione
mail: comitatos.croce@gmail.com tel. 348.9530448
Domenica 5 maggio apertura dalle ore 16.00 Griglia aperta per cena

Il Cenacolo del Montello e le iniziative di informazione




Il Blog InfoMontello e dintorni esprime le iniziative di informazione del Cenacolo del Montello dell'Associazione l'Altratavola. Da anni il Cenacolo promuove la conoscenza e la valorizzazione del territorio di riferimento. Una nuova stagione di iniziative ha preso oggi il via grazie alla collaborazione con la trasmissione multimediale L'Italia del Gusto.
   


    
  

venerdì 3 maggio 2013

Per il Montello, nel 2013.....


Sono anni che i giornalisti e i comunicatori dell'Associazione l'Altratavola propongono dei momenti di riflessione agli amministratori pubblici, ai rappresentanti delle associazioni e agli imprenditori del Montello per ragionare insieme sulla realizzazione di un piano di comunicazione territoriale capace di valorizzare le eccellenze ambientali artistiche storiche ed enogastronomiche della ‘montagna’ dei veneziani. Una spessa coltre di chiacchiere si è dolcemente adagiata sui rilievi collinari, dimostrando, se mai ve ne fosse bisogno, di quale tempra coriacea siano fatti gli amministratori locali troppo impegnati, per via di colore politico, a scannarsi che a costruire qualcosa.
Con questo materiale umano e politico non si vola di certo. E lo possiamo constatare ogni giorno. “Siamo diventato un po’ allergici – commenta Renzo Lupatin,presidente dell'Associazione l'Altratavola - e non crediamo molto sia possibile ‘concertare’ un piano di comunicazione territoriale per il Montello e i Colli Asolani. Tutti si lamentano, ma ognuno va per la propria strada.”
Tanto per fare un esempio, che fine ha fatto la proposta di creare un Parco dell’Informazione?
“Il Parco dell’Informazione del Montello, del Grappa, dell’Asolano“ – continua Del Corno - era stato presentato nel giugno 2005 a Paderno del Grappa dal Cenacolo del Montello. che mira a valorizzare e a promuovere la conoscenza di territori che solitamente non conoscono le prime pagine dei giornali ma che si presentano come importanti bacini di prodotti enogastronomici, di cultura, di storia, di valori ambientali.La salvaguardia delle culture locali in tutte le loro espressioni passa anche attraverso progetti comuni di valorizzazione del territorio. E’ il caso del Parco che interessa la zona del Montello, del Grappa dell’Asolano (divisa tra diverse province e diverse comunità montane). Il Parco voleva rappresentare un coordinamento informativo come progetto e iniziativa permanente,per stimolare la comunicazione e l’informazione oltre i confini locali e regionali, collaborando all’integrazione delle iniziative fra polo pubblico e privato.Il progetto rinvia ad una constatazione semplicissima: ogni territorio parla più linguaggi, si esprime secondo diversi “registri”. Si può vivere un luogo dal punto di vista ambientale e paesaggistico, dal punto di vista artistico o da quello enogastronomico. Per valorizzarlo e farlo conoscere occorre però che ogni azione sia collocata in un continuum logico e organizzato. Questo continuum rappresenta il piano di comunicazione come progetto culturale, come azione sistematica e ragionata. Il Parco d’Informazione doveva nascere come associazione no profit aperta alla partecipazione di amministratori e amministrazioni pubbliche, aziende e imprenditori, uomini di cultura, rappresentanti di associazioni del territorio interessato. Il Parco non doveva sviluppare iniziative autonome dal punto di vista culturale, ma doveva funzionare come una struttura di servizio, ricerca e documentazione del territorio di pertinenza, al fine di comunicare dentro e fuori la propria zona, secondo un piano di comunicazione continuativo e sistematico. Di quella iniziativa ricordo l’impegno de l’Italia del gusto in diverse occasioni. Nulla di più”.
Ma si sa, i giornalisti hanno la testa dura. Quelli dell'Associazione l'Altratavola hanno pensato di rispolverare le armi da fuoco (in senso metaforico, ovviamente... ) e di rilanciare l’idea a partire da gennaio 2013.
“Inviteremo il tessuto produttivo, politico e culturale del Montello a reinventarsi, ad aprirsi al confronto, per dare speranza ad un territorio che ha sempre ben rappresentato il Nordest.” Una rassegna informativa che dura un anno, con 10 stages di informazione tenuti dalla redazione della tramissione multimediale l'Italia del Gusto : un appuntamento per i pubblici amministratori, gli imprenditori, i rappresentanti delle associazioni che operano nelle comunità locali, per ragionare insieme sul futuro di un turismo colto e intelligente, che sappia valorizzare le risorse ambientali, artistiche, enogastronomiche e produttive del Montello. Mai come in questo momento ogni azione deve parlare il linguaggio della collaborazione e della integrazione delle risorse. Ma vi è per davvero un futuro turistico per il Montello?
Chi vivrà, vedrà.

La scheda: Il Montello
La caratteristica principale del Montello è la terra rossa che ricopre una conglomerato di ciottoli calcarei, porfido e granito impastati con argilla, tutti detriti del fiume Piave cementati in quella zona. Oltre alla terra rossa, le doline, le caverne e il diffuso carsismo rendono questo ambiente ideale per la ricerca ambientalista. Notevole l'interesse riveste il settore entomologico per le molte specie di insetti che popolano le cavità della collina, le più conosciute sono: il Tavarin lungo, il Buoro vecchio, il Buoro di Ciano e il Forame.
La notorietà del Montello è nota sopratutto per gli eventi bellici del 1915-18; dopo la sconfitta di Caporetto, l'esercito Italiano si attestò sul Montello e sul fiume Piave come ultimo baluardo dall'invasione dell'esercito Austriaco che mirava alla pianura Padana per le notevoli risorse alimentari. Dal Montello, e precisamente da Ciano del Montello partì la controffensiva che portò alla vittoria finale nel 1918. Sul Montello, l'Ossario dei Caduti ed il Monumento all'asso Francesco Baracca ricordano agli italiani quel periodo storico.